香煎带鱼

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  1.准备好各类食材，洗净备用。
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  2.将新鲜的带鱼切成段，每一段上再划几刀。
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  3.划好的带鱼段放入盆中，加入姜末，料酒，少许盐，生抽，腌制十五分钟左右，入味去腥。
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  4.腌制好的鱼段，打入一个鸡蛋，加入适量面粉，让鸡蛋面粉糊均匀的挂在鱼段上。
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  5.国内入油，烧热，用筷子夹起鱼块一块一块放入锅内，小火慢煎。一面煎至金黄后，翻起煎另一半。