西红柿酱炒大头菜

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  1.大头菜切丝，洗净，沥干水分备用
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  2.把西红柿用热水烫一下扒皮，这是扒了皮的西红柿
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  3.把西红柿切碎，葱切末，姜切片备用
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  4.油锅倒入适量的油，将葱末姜片炒出香味，再倒入切碎的西红柿，关小火煸炒，直到西红柿炒的成为糊状再加入适量的花椒水，味达美酱油以及适量的盐和糖
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  5.这是炒好的西红柿酱，俗称番茄酱