干煸茄子豆角

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  1.豆王切段
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  2.茄子切条、加淀粉拌匀，在淋点水拌匀，这样可以让淀粉粘上茄子
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  3.下油锅、先炸豆角、后炸茄子
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  4.炸成这个样子
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  5.把茄子炸好后，油倒出后，原锅不用倒油，下入辣角段、花椒、葱、姜蒜煸出香味、倒进茄子、豆角、下入糖、盐、味精、鸡精、出锅就行了