甜椒酥肉

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  1.1.五花肉去皮切条，放入适量的花椒、胡椒粉、食盐、料酒拌匀后封上保鲜膜放入冰箱20分钟左右取出；
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  2.2.红椒小块，在调配调味汁取碗倒入红糖、白醋、纯净水、淀粉搅匀待用；
  
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  3.3.鸡蛋加入适量面粉搅拌均匀，裹上腌制好的五花肉上锅油炸；
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  4.4.酥肉要反复油炸3次，全部捞出然后在倒进油锅反复重复3次即可；
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  5.5.将炸好的酥肉在改刀切小条装盘，将调味汁和红椒煸炒后浇淋酥肉上即可；