青椒炒鸡蛋

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  1.把蛋放入碗内，加入少量的盐，打起泡沫
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  2.锅内放油，把鸡蛋炒好，盛出
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  3.再放油炒葱，青椒，蒜，姜
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  4.然后放入以前炒好的蛋，盛盘即可

小贴士

打鸡蛋时稍加入点凉水，那样炒出的蛋松软！