煎闷鲫鱼

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  1.鲫鱼去磷，洗净，用腌和料酒腌20分钟，洋葱切丝，椒切丁，姜切丝备用
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  2.起一锅，入油煎鱼，煎好后另起一锅入少量油炒姜，洋葱，稍出香味将鱼放入，加西红柿，紫苏，加少量水，开锅（盖住）
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  3.煎鱼后锅里剩下的油爆辣椒，入调料汁
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  4.将汁淋在鱼身上，撒葱段

小贴士

鱼要腌一下，入味好些