粉丝拌油菜

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  1.将油菜洗净，切成短段，放入沸水锅中焯熟。
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  2.粉丝泡软后放入沸水锅中煮熟，（粉丝要选绿豆粉丝），口感好，滑嫩劲道，捞出晾凉
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  3.油菜放入盆内，加入粉丝、盐、醋，白砂糖和味精，拌匀腌10分钟左右，浇入红辣椒油，香油，在加上葱姜蒜，拌匀即成
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  4.开吃吧

小贴士

抄油菜时轻微的用开水抄一下，煮过头了不仅油菜会变苦，而且油菜的营养成分随之流 失。