宫爆鲟魚丁

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.选用新鲜鲟鱼。
• 点击查看大图
  2.杀好后用料酒醃制半小时，去腥味。
• 点击查看大图
  3.沿骨头划开去皮，将肉切成横竖三刀的小丁，打上芡粉待用。
• 点击查看大图
  4.菜油烧自9分热，速度将魚丁下锅爆熟后捞起。
• 点击查看大图
  5.加入香油，糟辣椒，姜，蒜等，将油炒出红色。有香味时再加入魚丁混合，加花生米，适量盐味精翻炒。