豆沙包

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  1.称的300克面粉，5克酵母，然后用一碗温水把酵母化开，将面粉的盆中间开个凹洞，然后将酵母水倒入中间洞里，把面和开揉均匀。
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  2.和好的面放室温醒发，大概四五十分钟，这个天就能醒好。戳个洞不回缩。
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  3.醒发好的面撒一点干粉重新揉一下，再次醒发个5分钟左右就切条，然后下剂子擀成饺皮，将豆沙馅挤在中间，然后边捏边旋转，就包成了包子。
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  4.包好了包子，放旁边饧发，然后大锅里打上冷水，将包子移到蒸屉上醒发十五分钟。
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  5.15分钟后开火锅盖盖起来大火蒸，能看到上汽后再蒸12分钟，然后关火虚蒸3分钟，就可以开盖食用了。