陕西菜疙瘩

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  1.把青菜洗干净，切碎，装盆，撒些苏打，用手抓匀
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  2.把面粉到入盆里，分次加入抓匀，面的多少由个人口味而定，，我喜欢的只要菜上挂上一层薄薄的粘糊，这样口感最好
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  3.然后把抓匀的菜疙瘩放入笼屉上蒸25分钟左右，趁此期间，我们把发酸生姜，葱碎，辣椒粉，盐，麻辣粉，鸡精，白芝麻用油呛一下，然后再放点酱油，醋，香油搅拌均匀既可
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  4.取出蒸好的菜疙瘩，用铲子划成小块，装盆，陪着和好的调料水蘸着吃
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  5.成品