手擀面

小贴士

揉面团是汁要慢慢加，不要一次全倒下去。煮面时一次不要放太多，煮的时间长影响面条的口感。面一定要另外煮好在捞起沥干水分，在放入自己喜欢的汤里，这样的面不仅好吃，汤汁也好喝（做面的过程中有洒面粉防粘，不另外煮的话汤里就参杂了面粉，汤汁会变浓稠，影响口感）。做凉拌味道也杠杠的。