灌汤生煎包

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  1.猪皮洗净加适量料酒、桂皮、茴香、葱用压力锅煮熟。
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  2.皮冻煮熟后连汁水一起用料理机打成泥。
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  3.瘦肉剁成末加适量生抽、老抽、葱和十三香拌匀。
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  4.皮冻加瘦肉拌匀，包上保鲜膜入冰箱冷藏一小时。
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  5.面粉加少许白糖和酵母，用温水和面。