干锅爽片鱼

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  1.包菜洗干净切好，加少许盐和醋搅拌均匀腌制最少一个小时
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  2.大头鱼片好鱼肉（鱼骨可以另煮汤），加入胡椒粉、酱油、淀粉、料酒腌制一小时
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  3.调好酱料（海鲜酱油一勺半、耗油一勺、黄豆酱一勺）
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  4.包菜下油锅炒熟
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  5.炒好盛放在平底干锅里