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水煮鱼片

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鱼一直是餐桌上的宠儿，清蒸，红烧，水煮，煲汤，各有各的味道，不管怎么做都不错

作者: 是你的诗蕊呀AwHU

用料

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小技巧

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    6.准备配料，金针菇去除根部，洗净撕开，香菜洗净切段，朝天椒切粒，生姜切片
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    7.来火，锅热后倒入适量茶籽油，油开后，倒入朝天椒和生姜片，再加适量豆瓣酱，炒出红油后加入适量水
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    8.锅开后放入鱼头，鱼尾，鱼骨，大火烧开后转小火熬制20分钟
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    9.将鱼片倒入锅内，加适量鸡精，大火煮开后再煮2分钟
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    10.加入金针菇煮两分钟
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    11.最后，出锅装盘，撒上香菜

    • 小贴士

    鱼片一定得切薄一点，煮的过程中不要翻动，否则鱼肉会散

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