红烧肉

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  1.五花肉烧皮洗净，胡萝卜，大葱洗净备用
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  2.五花肉切块，胡萝卜切块，姜切片，大蒜子去皮，桂皮少量
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  3.五花肉入锅，炒出油，放入料酒翻炒，再加入桂皮，大蒜子翻炒一会后，加入生抽和红糖，提味上色
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  4.加入热水，大火烧开，去浮，转小火
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  5.肉快炖烂时加入胡萝卜，大葱继续炖，再加入菜椒，收汁，最后加鸡精