麻辣香鸭

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  1.把鸭腿上残余的鸭毛和油脂清除，洗干净后在鸭腿上扎一些小眼。
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  2.把花椒炒熟。
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  3.等花椒晾凉了擀碎。
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  4.然后把盐炒一下和花椒碎混合。（花椒碎要过一下筛）
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  5.然后把花椒盐搓到鸭腿上，放入葱姜辣椒，料酒抓匀。