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早先住平房,江苏的邻居家每年秋天都会做一坛剁椒,放上半个月一个月后,姜的味道挥好出来,开盖以后非常香,她家男人每日就着下饭。 有点怀念那时,下课回来,孩子姥姥都会过来问我是否吃过东西,然后端一碗粥来给我吃,愿老人家一切安好~
1.不用再加盐,剁辣椒里加好。2.剁辣椒要提前捣出来,停时间越久,姜的味道越浓。
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