鸡蛋羹

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  1.准备3个鸡蛋，1碗刚烧开的开水。放1小勺盐在开水碗里，搅拌后凉三四分钟。
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  2.其间，将鸡蛋打入空碗中，顺时针搅拌开来，滴入一滴香油，搅拌均匀。
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  3.切葱花末，备用
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  4.将凉好的水倒入鸡蛋碗内，葱花末也随之倒入，搅拌均匀即可。
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  5.入蒸锅，大火蒸20分钟左右。