土豆炖鸡块

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  1.葱蒜切碎，姜切片，土豆去皮切块备用。
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  2.鸡胸脯肉切块，放入凉水，烧开焯水，去沫捞出。
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  3.坐锅加油7成热后，下葱姜蒜炒香。
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  4.下入鸡块，加生抽、料酒、老抽、八角、香叶翻炒均匀。
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  5.下土豆块翻炒均匀，加盐、水至没鸡块，炖20分钟后关火。