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辣子鸡

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这个是按照自己口味改良的,谈不上正宗,不过味道很好

作者: 君不器

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    6.起油锅,炸鸡块,炸至金黄捞出沥油
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    7.锅里下一小勺豆瓣酱,小火煸香,下姜蒜片
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    8.下鸡块翻炒30秒
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    9.下葱段,干辣椒,干花椒翻炒一分钟
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    10.下盐,糖,鸡粉调味,下炒熟的花生米翻炒均匀
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    11.起锅装盘,洒芝麻
  • 小贴士

    炸鸡块,下锅时用中大火,可以封住肉汁,免得炸焦。辣椒花椒要在放鸡块以后再放,这样不会焦糊,影响菜色

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