清蒸鲈鱼

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将买回来的鲈鱼去鳞，去除内脏，然后拿水冲洗干净。（也可以叫外面卖鱼的人杀好，我一般是自己拿回来杀的，不想排队）
• 点击查看大图
  2.在鱼的表面切些斜刀纹，均匀撒上一些盐和料酒稍微腌制一下
• 点击查看大图
  3.生姜，葱切丝，撒在鱼的表面上，鱼肚皮里面和鱼的底下也可以放一些。红辣椒切丝，香菜洗干净，放一旁备用
• 点击查看大图
  4.锅里放入凉水烧开，然后把鱼放上去蒸七八分钟左右关火，等过几分钟，再打开锅盖把鱼端出来。
• 点击查看大图
  5.把蒸鱼碟里面的水倒掉， 面上倒入一些蒸鱼鼓油，撒一些葱丝、红辣椒丝和香菜