剁椒鱼头

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  1.鱼头洗净，先抹一层耗油，然后抹一层盐，撒点料酒，放置半小时差不多
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  2.姜蒜切丝，葱白切断，姜再切点片，切些葱花备用
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  3.葱白，两片如图放置鱼头上，大火蒸几分钟后把里面的水倒出
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  4.接着鱼头上铺上切好的蒜姜丝，还有超市买的剁椒，最后撒些生抽，继续大火蒸10几分钟
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  5.蒸的差不多的时候可以放入切好的葱花，锅内热油烧开，浇在葱花上，就好了