毛豆辣丁

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  1.先把胡萝卜、茭白洗净切丁、肉切末备用，毛豆洗净沥干水分。
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  2.起油锅，先把肉末煸出香味。
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  3.肉末煸香味后放入毛豆一起煸炒变脆绿色
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  4.最后加入茭白、胡萝卜翻炒均匀，加适量的辣椒酱煸出辣味后，再加适量的料酒、生抽、盐、白糖调味。
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  5.然后加入少许开水，焖煮3分钟。最后打开盖子大火收汁，出锅前撒入少许鸡精调味即可。