香煎三文鱼

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  1.三文鱼洗净，并用盐和黑胡椒粉，腌制15分钟以上，25分钟以下。然后用水冲洗干净，再用厨房用纸吸干鱼表面的水。（规定时间，是因为有些朋友盐放的比较多，时间久了肉太咸了。有些朋友盐放的又比较少，时间短了，鱼完全没有味道）
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  2.倒入适量的橄榄油，可根据个人口味适量增减油量。热锅冷油，放入腌制好的三文鱼，鱼皮部分朝下，撒上孜然粉和黑胡椒粉，小火慢煎。不爱吃生食的朋友们，可以再煎10分钟左右，将鱼翻面，两面都煎透。爱吃生食的朋友们，可以不翻面，煎至自己喜欢的几分熟即可。我是做给宝宝吃的，所以两面都煎透了。
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  3.出锅前再撒上少许黑胡椒粉，味道更佳。

小贴士

三文鱼一定要小火慢煎，这样煎出的鱼外酥里嫩，非常鲜美，爱吃的朋友们千万别着急哦！