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糖醋味道的菜很多人都喜欢,特别是糖醋排骨,酸酸甜甜。家人聚餐时必做的一道菜。
冰糖要小火融化,起泡后倒入排骨。炖煮30分钟将葱段,姜片,八角捞出。由于排骨开始腌过盐了,后面就不再放盐了。糖和醋的用量稍多些,糖醋味浓些才好吃。
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