牙签肉（猪肉）

做法 将做法保存到手机

• 点击查看大图
  1.将猪里脊切成小块
• 点击查看大图
  2.用料酒，姜汁，鲜酱油，黑白胡椒粉，五香粉，辣椒粉，糖，一点盐，耗油，味精，鸡精把肉块抓匀。
• 点击查看大图
  3.将肉腌制一个半小时以上
• 点击查看大图
  4.倒上鸡蛋液，撒上干淀粉抓匀，然后再一块一块肉插上牙签待用。
• 点击查看大图
  5.锅放油，开中火将肉炸一遍捞出。锅再烧热至油面微微冒烟，将肉再次复炸一分钟，这样肉块外焦里嫩。