地三鲜

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  1.茄子一定要打皮，土豆削皮，做好准备工作。
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  2.茄子滚刀切，稍微大点块。
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  3.土豆滚刀切块。
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  4.尖椒滚刀切块
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  5.油开后，先炸土豆，勤翻锅。炸制金黄色，（可以用筷子扎一下，看是否熟了）盛出来。