茭白肉丝

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  1.食材准备：茭白切丝，黑木耳切丝，红辣椒切丝，葱切段，姜切丝备用；
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  2.瘦肉切丝，用盐、料酒、生粉和鸡蛋清腌15分钟；
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  3.取锅下油，姜丝、红椒丝、葱白炒香铲出来备用；
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  4.把肉丝下锅滑炒，让肉丝散开变白；
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  5.加肉丝和黑木耳丝翻炒；