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酸菜鱼

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喜欢那种酸酸辣辣的感觉。

作者: 冰凌783

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    6.鱼骨头剁碎
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    7.锅内放油，放生姜，鱼骨头，炸香，加水烧至汤浓稠。
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    8.汤里加入花椒和白醋。
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    9.葱蒜瓣切碎，酸菜切段备用
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    10.准备好，红油，花椒油，孜然粉，芝麻，备用
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    11.鱼片加入生粉，料酒，胡椒，鸡精，抓匀备用。
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    12.鱼汤稍浓稠后加入，酸菜
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    13.再加入，味精胡椒盐进行调味后，将酸菜和鱼骨捞出
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    14.把酱好的名鱼片，倒入锅中。
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    15.鱼片在滚汤中烫熟后，捞出铺在酸菜上。
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    16.在鱼肉上面均匀撒上孜然，葱，蒜瓣，白芝麻，红油，花椒油。
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    17.锅内放色拉油烧滚
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    18.将滚油均匀浇在鱼肉上。一盘美味的酸菜鱼成功了。
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