白灼菜心

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  1.将菜心的老的根部那节剪掉，然后用清水浸泡10分钟左右，再冲洗三遍，沥干水份
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  2.把姜、红椒切成细丝备用
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  3.锅里加入适量的水，再加入少许盐，再倒入一些植物油
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  4.等水烧开了再把菜心放进去，等到水再次沸腾的时候，用筷子夹出来沥干、装盘
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  5.锅内倒入少许植物油，再倒些许蚝油，然后再加一些清水，最后再加入红辣椒丝和姜丝，放一点点盐，开大火把水烧开。