粉蒸肉

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  1.带皮五花肉拔干净猪毛洗净切片(稍厚)备用。
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  2.大米和草果八角放炒锅里小火慢炒，直至大米变为微黄色关火。
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  3.炒好的大米稍凉后用料理机打粉(别打太细，否则口感不好)，制成蒸肉粉。
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  4.把切好的肉依次放入制好的蒸肉粉和适量的黄豆咸酱油、白糖拌勻码放整型后腌制1小时，放高压锅隔水蒸25分钟即可。
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  5.一道糯香可口老少偕宜的粉蒸肉完成了。