手撕包菜

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  1.准备半个包菜心，干红椒和几瓣蒜。
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  2.用手把包菜撕成大小均匀的块儿。
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  3.用淡盐水浸泡十几分钟，为去除包菜的农药残留成分。
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  4.锅里坐适量玉米油，放入干红椒和蒜片炒出香味儿，加入耗油翻炒均匀，放入包菜翻炒一会儿，加入生抽和鸡精炒至包菜变软，咬起来清脆即可，撒盐出锅。
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  5.成品图。