清炒皇帝菜

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  1.将买回来的皇帝菜稍微用水浸泡10分钟左右，这样可以去掉一些农药残留
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  2.再用自来水洗3遍，最后一遍最好冲洗，然后放入篮中把水沥干
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  3.大蒜切成碎末
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  4.锅里倒入猪油，用大火把油烧热，把大蒜炒出香味，拍个照的功夫把大蒜烧胡了一点点。（我小时候是吃猪油炒菜长大的孩纸，现在为了健康，除了炒青菜用猪油，其他菜还是用植物油。因为青菜用猪油炒出来的会更香，不喜欢用猪油的可以用其他食物油代替）
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  5.再把皇帝菜放锅大火炒上半分钟左右，洒入一点盐，就可以起锅啦