茄子酱

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  1.茄子洗净，切条。
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  2.蒜切末，干椒切碎，姜切小片。
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  3.锅中放炒菜时油的2倍，放茄条小火炒。
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  4.开始油备茄子吸入，要耐心慢慢炒，一会油就煸出来。
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  5.看看油几乎出来，茄子也煎好盛出。