素烧茄子

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  1.准备材料，西红柿切丁，蒜拍碎，取小碗，一次放入盐、醋、糖、十三香、加两勺清水，备用。
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  2.茄子放油锅煎熟
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  3.青椒用煎茄子的底油，过油。
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  4.不用放油，直接用煎完青椒的锅，烧茄子。锅中放蒜瓣扁出香味，再放西红柿。
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  5.然后倒入小碗里调好的佐料。