牛肉汤

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  1.把牛骨放冷水里泡2个小时，中间换几次水，使血充分出来。
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  2.这是做牛肉汤酱和装盘的食材。
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  3.锅内烧开水，放入牛骨，待有浮沫后捞出洗净，反复2~4次。
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  4.锅内放水，牛骨，生姜，葱大火烧开后转小火煮2个小时。
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  5.把牛肉切成大块焯水。