豆角烧茄子

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  1.两根长茄子和豆角。
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  2.虽然是平常的两样百姓菜，但我们配料丰富，准备调料，豆豉（超市有卖的），白糖、姜，洋葱，蒜片，小红椒
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  3.改刀将豆角切段，略长一点儿，然后开水下锅焯熟，盛出过凉水备用
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  4.长茄子改刀切条，加入适量盐，用手抓匀，腌一下
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  5.腌好的，并没有出太多的水