香菜炒鹅蛋

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  1.下面是需要的材料，鹅蛋打到盘子里，香菜和红鲜椒清洗干净。
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  2.把鹅蛋打成蛋液，加适量盐，搅拌均匀备用。
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  3.葱切小段，香菜切成5厘米左右的段，红椒切成丝。
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  4.锅热加油，转锅，保证油沾到锅周围，油热六七成，打入鹅蛋液，底面成型即可翻炒。
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  5.依次加入葱花，香菜和辣椒丝，快速翻炒几秒。