蒜苗炒鸡蛋

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  1.蒜苗洗净，切寸段备用;
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  2.鸡蛋打散，加几滴料酒，少许凉开水，少许盐打匀;
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  3.锅里倒入适量油，油温7成热时倒入蛋液;
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  4.稍微定型，炒散盛出备用;
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  5.另起锅倒少许油，下入蒜苗，加少许盐，大火快速炒匀;