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扫帚苗

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菜拌上面蒸的做法，既可做主食也可做为菜，省时省力。

作者: 碰碰香

用料

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小技巧

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    6.趁蒸扫帚苗的时间，将蒜切成小的蒜粒，干红辣椒切成小段。喜欢吃青辣椒的可以切青辣椒。
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    7.15分钟后关火，虚蒸两分钟后用筷子将蒸好的扫帚苗挑散，防止结团。
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    8.另取炒锅倒入适量的油。
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    9.油六分热时，倒入蒜粒、干红辣椒段，中火，爆香蒜粒后关火。
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    10.将蒸好的扫帚苗，倒入炒锅中与炒香的蒜粒搅拌均匀出锅。

    • 小贴士

    拌面的时候可以分批放入面粉，可以边拌边放，防止放入过多的面粉。

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