八寸抹茶戚风蛋糕

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  1.备好材料
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  2.蛋黄加牛奶30克细糖和玉米油轻轻搅拌好，把面粉和抹茶粉一起筛入蛋黄里。
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  3.用炒菜的方式快速上下搅拌，不能打圈哦，要不然面粉会起筋啦。
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  4.蛋清加入30克糖和几滴醋低速打发，打到湿性的时候再把剩下的糖加入用高速打发，打到干性，打蛋器提起有尖尖的就可以了。
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  5.打好的蛋清分两次倒入蛋黄糊里快速上下搅拌，搅拌时，另一只手转动不绣钢盆。(炒菜的方式搅拌)