排骨饭

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  1.排骨洗净，砍块，加入蠔油，盐，酱油，十三香，白糖，黄酒拌匀，加淀粉抓淹
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  2.香菇切丁，土豆三角切，胡萝卜三角切
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  3.冷油入锅火小火焖排骨稍黄，盛出留用，入土豆炸至金黄
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  4.热油炒香菇几下，加胡萝卜和炒1分钟，加适量水，倒入排骨一起焖至2一3分钟，再倒入土豆，蒜杆，
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  5.常规电饭锅煮饭，在水中稍加一点盐，离饭熟还差20分钟，把炒好的料均匀铺在半生熟的米饭上继续焖至上桌