《蒜蓉蒸虾》

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  1.用厨房的干净剪刀剪去虾须和虾尾
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  2.然后用剪刀对准虾头和虾身的交界处，将这个地方剪断多一半，留一个小半头链接头身。
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  3.从步骤一剪掉虾尾的开口处，沿着虾背的背脊线剪开，不但要酱开虾壳，还要剪开三分之二的虾肉，留下三分之一来链接保持虾肉不会散开。
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  4.接着，将剪开的虾身部分左右分开，摊开。
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  5.用牙签把沙肠去掉，把虾用流动的水冲洗干净。