凉拌苦瓜

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  1.苦瓜洗净，竖着一刀中间切开，用勺子给籽去除。
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  2.半个苦瓜倒扣斜刀切片。
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  3.清水烧开，水量淹没苦瓜的量。
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  4.水来将苦瓜倒入水中，中火烧3-5分钟。
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  5.煮3-5分钟后，关火，准备凉水，将苦瓜从热水中捞出过凉水沥干。