炒土豆

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  1.准备原材料。土豆用刀轻轻刮掉外皮备用。
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  2.蒜切末，红米椒切碎。
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  3.土豆擦丝，用清水冲洗掉淀粉。
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  4.热油锅，小火煸香蒜末和红米椒碎。
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  5.倒入沥水后的土豆丝，大火快速翻炒至其变软，调入适量盐、鸡精、生抽和陈醋翻炒均匀后关火。