高压锅炖牛肉

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  1.牛腩洗净备用，切方块（不要切得过小，熟后缩水）。
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  2.锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，水开，撇去血沫。
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  3.边焯水边用筷子将焯好的牛腩夹入高压锅的内胆中。（这样血沫去得更干净，不用另外冲水去浮沫）
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  4.加入所有的调味料。
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  5.加入开水，水量淹没肉块两个指关节为宜。