凉拌木耳

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  1.将木耳冷水泡发
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  2.将泡发的木耳洗净，摘掉尾部，用开水煮沸一分钟，把辣椒等材料洗净，切碎
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  3.锅烧油至五成热时依次下生姜，红辣椒，蒜，青椒，爆香
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  4.将爆香后的辣椒等材料浇在木耳上，然后加入盐，醋，生抽，鸡精，等拌匀，腌制半小时入味，可放冰箱冷藏，口感更佳。

小贴士

木耳不可长时间浸泡，浸泡不宜超过四小时