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冰糖炖雪梨是一道常见的汉族名点，以雪梨，冰糖等制作。雪梨味甘性寒，含苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、C、胡萝卜素等，主要烹饪工艺是炖。梨润肺清热，生津止渴，与冰糖同用，增强润沛止咳作用，可*、干咳无痰、唇干咽干等症
1.用高压锅蒸会比较省时间2.记住冰糖不用加太多3.如果喜欢嫩一点的雪梨，就多蒸一会儿
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