蒸卤面

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  1.准备好食材，细面条、四季豆和蒜苔、还有红烧肉。
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  2.取一个大锅接适量的水（水稍多点，最少够蒸30多分钟的水）笼布湿水，等水响了铺上笼布把面条放入抖散，盖上锅盖蒸15-20分钟。
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  3.趁着蒸面条的空档，把菜择洗干净切段。
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  4.锅烧热放油，下入蒜苔和四季豆煸炒片刻，放酱油、盐和鸡粉调味，盐放的比平时炒菜要稍多一些，因为面条也需要盐调味。再下入红烧肉加水适量煮至入味3、4分钟。
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  5.把蒸好的面条倒入菜锅中抖散拌匀，再入锅蒸十五分钟。