炒鸡肉

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  1.鸡肉洗好切条，用胡椒粉、盐、五香粉一起腌10分钟。
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  2.把辅料洗好尖椒和姜切丝，香菜切段，胡萝卜切片。
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  3.把鸡蛋打在碗里加生粉搅拌成蛋黄糊，把腌好的鸡肉条放入蛋黄糊里，使鸡肉条的每个切面都均匀的裹一层薄薄的蛋黄糊。
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  4.锅里倒入油烧到5成热，把鸡肉条放进炸一炸
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  5.炸到两边黄色时，将鸡肉条取出控油，冷了把鸡肉条撕成小块